Festival Laba: Deň požehnania pre čínsky nový rok

Festival Laba sa koná ôsmy deň dvanásteho mesiaca čínskeho lunárneho roka. Festival má tento názov, pretože dvanásty mesiac sa tiež nazýva "la" mesiac v čínštine, zatiaľ čo číslo osem sa vyslovuje "ba".

Ako hovorí staré čínske príslovie, jarný festival prichádza hneď po festivale Laba. Preto festival znamená rozlúčiť sa so starými a prijať nové a je tradične považované za zahrievacie oslavy nadchádzajúceho jarného festivalu.

V dávnych dobách ľudia uctievali predkov a bohov (ako boh dverí, kuchynský boh a dobre boh), aby sa modlili za úrodu a šťastie v budúcom roku. Potom v severných a južných dynastiách bol budhizmus zavedený do Číny. Legenda hovorí, že Budha Šákjamuni, zakladateľ budhizmu, dosiahol v tento deň osvietenie. Tento deň je jedným z najväčších festivalov pre budhistov.

Laba kaša je najdôležitejším prvkom tradičného festivalu.

Hovorí sa, že Budha Šákjamuni bol unavený a hladný, keď bol na ceste hľadať pravdu života. Vďaka mliečnej kaši, ktorú ponúkla pastierka, získal fyzickú silu a nakoniec dosiahol osvietenie ôsmy deň dvanásteho lunárneho mesiaca. To je dôvod, prečo mnohé chrámy dnes dodržiavajú tradíciu ponúkania kaše verejnosti na deň Laba, aby preukázali uznanie láskavým srdcom a pomohli chudobným.

Tradícia mať v tento deň kašu Laba sa datuje viac ako tisíc rokov. V dynastii Ming sa kaša Laba stala tak svätým jedlom, že cisári by ho ponúkli svojim úradníkom.

Všeobecne platí, že kaša Laba obsahuje najmenej osem (8 je šťastné číslo v čínskej kultúre) prísad, ktoré môžu zahŕňať lepkavú ryžu, červené fazuľky, proso, čínsky cirok, hrášok, sušené lotosové semená a niektoré ďalšie zložky, ako sú sušené dátumy, gaštanové mäso, vlašské mäso, mandle a arašidy atď. Číňania veria, že laba kaša môže priniesť šťastie, dlhý život a plodnú úrodu.

Izolovaný džbán je ideálny na zachovanie kaše Laba pre tých, ktorých milujete v špeciálny deň. Vyrobené z dvojstenného interiéru a exteriéru z nehrdzavejúcej ocele spolu s jedinečnou izoláciou potiahnutou meďou a bezproblémovou zváračou technológiou, funguje dobre na udržanie horúceho potrubia potravín. Extra široké ústa uľahčujú jesť s skladanou lyžicou, tiež naplniť jedlo do tejto nádoby a vyčistiť po použití.

Medzi ďalšie tradičné pochúťky patrí cesnak Laba, laba tofu a laba rezance.

V severnej Číne je tiež populárne vyrábať cesnak Laba. Ľudia zvyčajne dávajú olúpané strúčiky cesnaku do nádoby s octom a potom ju utesnia. Počas procesu morenia sa cesnak zmení na zelenú. S kyslou a mierne korenistou chuťou je to typické prílohové jedlo s knedľami. V čínštine majú slová "cesnak" a "vypočítať" rovnakú výslovnosť, takže konzumácia cesnaku je symbolom počítania príjmov a výdavkov roka ako koncoročného prístupu.

Laba tofu je ľudová špecialita okresu Qian v provincii Anhui. Pred festivalom Laba, každá rodina tu vyschne tofu v otvorenom priestore.

Na niektorých miestach severu, ktoré neprodukujú alebo neprodukujú menej ryže, ľudia jedia rezance Laba namiesto kaše Laba. Deň pred festivalom ľudia rozrezali všetky druhy ovocia a zeleniny a pripravili rezance. Potom ráno na festivale Laba môže celá rodina jesť rezance Laba, ktoré sa zvyčajne vyrábajú z ôsmich rôznych drvených surovín a horúceho chilli papričky.

Zvyky sa v celej krajine líšia. Všetky tieto miestne zvyky sa líšia v závislosti od polohy a podnebia a sú určené na pomoc ľuďom prekonať zimné prechladnutie a zabrániť chorobám.

Ďalšou tradíciou je prinášať obete predkom a bohom. V agrárskych spoločnostiach dávnych čias bol tento uctievanie modlitbou za šťastie a bohatú úrodu. V dnešnej dobe majú rituály tendenciu byť menej formálne. Ľudia teraz ponúkajú obetu viac na pamiatku rodinných príslušníkov, ktorí zomreli. Tí, ktorí v tento deň navštívia chrámy, nie sú nevyhnutne veriacimi, ale chcú ukázať svoje najlepšie želania pre čínsky Nový rok.